Bagaimana rumus menghitung HPP per unit?

HPP per unit = Total Biaya Produksi ÷ Jumlah Unit yang Dihasilkan. Misal biaya sekali masak Rp200.000 jadi 40 porsi, maka HPP = Rp5.000 per porsi.

Berapa markup harga jual yang wajar?

Umumnya markup 30-100% dari HPP, tergantung jenis usaha. Kuliner sering 50-100%, retail 30-50%. Yang penting margin (untung/harga) sehat, minimal di atas 15%.

Alat gratis · Karokulo Lancar

Kalkulator HPP: hitung modal & harga jual yang untung

Hitung HPP (modal per unit) dari biaya produksimu, lalu dapat saran harga jual yang untung. Untuk kuliner, produk, maupun jasa. Gratis, tanpa daftar.

Total biaya sekali bikin

Semua bahan + biaya langsung untuk 1x produksiJadi berapa unit?

unit

Hasil dari 1x produksi (porsi/barang)

Isi total biaya dan jumlah hasil untuk lihat HPP (modal per unit).

Harga bahan naik terus, capek hitung ulang HPP?

Karokulo Lancar hitung HPP otomatis dari resep & harga bahan yang kamu simpan - begitu harga bahan naik, HPP & saran harga ikut update. Nggak perlu buka kalkulator lagi.

Coba gratis 10 hari

Apa itu HPP (Harga Pokok Produksi)?

HPP (Harga Pokok Produksi) adalah total biaya untuk membuat satu unit produk - bahan baku plus biaya produksi langsung. HPP adalah dasar menentukan harga jual: kalau harga jual di bawah HPP, kamu rugi setiap kali menjual. Tahu HPP dulu, baru bisa pasang harga yang benar-benar untung.

Rumus HPP per unit

HPP per unit = Total Biaya Produksi ÷ Jumlah Unit

Jumlahkan semua biaya untuk sekali produksi (bahan + biaya langsung), lalu bagi dengan berapa unit yang dihasilkan. Hasilnya modal untuk membuat satu unit.

Contoh: kopi susu

Sekali bikin 20 gelas kopi susu, total biaya bahan (kopi, susu, gula, gelas) Rp100.000.

HPP per gelas = Rp100.000 ÷ 20 = Rp5.000
Markup 100% → saran harga jual = Rp10.000 (untung Rp5.000/gelas, margin 50%)

Cara menentukan harga jual dari HPP

Setelah tahu HPP, tambahkan markup (persentase untung) untuk dapat harga jual. Kalkulator ini memberi 3 pilihan markup umum (30%, 50%, 100%) - tinggal pilih yang sesuai usahamu. Pastikan margin (untung dibagi harga jual) tetap sehat, minimal di atas 15%, supaya usaha benar-benar untung setelah dipotong biaya lain.

Pertanyaan yang sering ditanya

Apa bedanya HPP dan harga jual?

HPP = modal membuat 1 unit. Harga jual = HPP + markup (untung). Selisihnya adalah untung kotor per unit.

Kenapa margin saya “tipis”?

Kalau untung per unit kurang dari 15% harga jual, margin dianggap tipis - rawan rugi kalau ada biaya tak terduga. Pertimbangkan naikkan harga atau tekan biaya bahan.

Biar HPP update otomatis tiap harga bahan naik

Karokulo Lancar simpan resep & harga bahanmu, lalu hitung HPP + saran harga otomatis. Begitu harga bahan berubah, semua ikut update. Cukup dari HP.

Mulai gratis 10 hari

Alat lain: Kalkulator BEP (balik modal)